Сегодня: ()

 

.

Весь секрет бизнеса в том,

чтобы знать что-то такое,

чего не знает больше никто

+7905-270-8429

 

ЭКСТРАКЦИЯ

 

Экстракция (от лат. extraho — «извлекаю») — извлечение вещества из раствора или сухой смеси с помощью растворителя (экстрагента), практически не смешивающегося с исходной смесью. 

Для описания процессов экстракции используются и другие термины, например:

* Экстракт — органическая фаза, отделённая от водной фазы, содержащая экстрагированные соединения. 

* Реэкстракция — обратный перевод вещества из органической фазы в водную. 

* Разбавитель — инертный органический растворитель, который улучшает физические или экстракционные свойства экстрагента.

 

Некоторые виды экстракции:

* Жидкостно-жидкостная — извлечение вещества из водного раствора органическим растворителем, обладающим ограниченной растворимостью в воде.

* Твёрдо-жидкостная — извлечение вещества из твёрдой фазы, перевод его в жидкое состояние (например, многократным обливанием образца водой, ацетоном).

* Криоэкстракция — извлечение образца из смеси растворителями, кипящими при низких температурах и находящимися при комнатной температуре в газообразном состоянии.

 

ПРИМЕР:

 

Экстракт расторопши — это концентрированное извлечение биологически активных веществ (в основном флаволигнанов, составляющих силимарин) из плодов расторопши пятнистой (Silybum marianum L.). Он не является просто семенами мелкого помола, а результатом сложного технологического процесса экстракции, очистки и концентрирования. 

 

Процесс производства экстракта

1. Подготовка сырья. Плоды расторопши измельчают до определённого размера частиц (например, до 0,7–1,0 мм или 1 мм). Это необходимо для увеличения площади контакта сырья с экстрагентом и повышения эффективности извлечения активных веществ. 2073

2. Экстракция. Для извлечения флаволигнанов используют различные методы и растворители. Чаще всего применяют этиловый спирт разной концентрации (например, 70–90% или 80%). Некоторые методы экстракции:

 

Реперколяция. Многоступенчатый процесс, при котором сырьё последовательно обрабатывается экстрагентом. Может включать этапы при комнатной температуре и нагревании (например, до 60–85 °C). 

* Мацерация с обратным холодильником на кипящей водяной бане. Сырьё настаивают в спирте, затем нагревают на водяной бане с обратным холодильником. 

* Метод Сокслета. Циклический процесс экстракции с использованием петролейного эфира для обезжиривания и этилового спирта для извлечения флаволигнанов. 

* Ультразвуковая экстракция. Обработка сырья и экстрагента ультразвуком на стадии намачивания повышает выход флаволигнанов. 

* Сверхкритическая флюидная экстракция (СКФЭ). Использование диоксида углерода или других растворителей в сверхкритическом состоянии. 

 

3. Очистка экстракта. Полученный экстракт часто очищают от балластных веществ (белков, липидов и др.):

Отстаивание при пониженной температуре (например, не более 8 °C) для осаждения белков, затем фильтрация. 197

Жидкостная экстракция гексаном для удаления липофильных балластных веществ. 197

Использование адсорбентов (тальк, каолин, бентониты и др.) для удаления примесей. 15

Ультрафильтрация и высокоэффективная жидкостная хроматография для глубокой очистки. 15

 

4. Концентрирование и сушка. Очищенный экстракт концентрируют (например, методом вакуумного выпаривания), а затем сушат. В зависимости от технологии это может быть лиофильная сушка, сушка под вакуумом при температуре не выше 40 °C или другие методы. 120

 

5. Измельчение (для сухого экстракта). Высушенный продукт измельчают до нужного размера частиц (например, до прохождения сквозь сито с отверстиями 0,25 мм). 1

Формы экстракта

 

Экстракт расторопши может быть:

Жидким (например, в соотношении 1:2, где 1 часть сырья на 2 части экстрагента). 1

Густым (после частичного удаления растворителя).

Сухим (после полной сушки концентрированного экстракта). 120

 

Ключевые особенности

Флаволигнаны — термолабильные вещества, поэтому важно избегать чрезмерного нагревания, чтобы не снизить их активность. 1

Содержание силимарина (суммы флаволигнанов) в экстракте контролируют спектрофотометрически или с помощью хроматографии. 1110

Стандартизация экстракта включает определение содержания действующих веществ, влажности, чистоты и других показателей качества. 1915

Технологии производства могут различаться в зависимости от производителя и целей использования экстракта (фармацевтика, пищевая промышленность и т. д.). 18